五种谷物。古代有多种说法：(1)《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《大戴礼记·曾子天圆》卢辩注同，惟豆作菽。菽是豆的总称。(2)《孟子·滕文公上》：“树艺五谷。”赵岐注：“五谷，谓稻、黍、稷、麦、菽也。”(3)《楚辞·大招》：“五谷六仞。”王逸注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”(4)《素问·藏气法时论》：“五谷为养。”王冰注以为是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。(5)佛教密宗修法所使用的五种谷物。因祈祷的目标不同，使用的五种谷物也不同。如《成就妙法莲华经王瑜伽观智仪轨》以稻谷、大麦、小麦、绿豆、白芥子为五谷；《建立曼荼罗护摩仪轨》以大麦、小麦、稻谷、小豆、胡麻为五谷等。