渔业生产在单位时间、单位面积内投入水域标准的捕捞力量（诸如投产的船数、渔具数及放网次数等）。合理的捕捞强度，有利于持续开发利用和保护渔业资源。渔业生产一般通过不断加强捕捞强度来提高产量。一旦捕捞强度超过资源的承受能力时，会形成捕捞过度，出现资源衰退现象。