俗称“花菜”、“菜花”。十字花科。甘蓝的一个变种。叶片长卵圆形，先端稍尖，叶柄稍长。茎顶端形成白色肥大花球。性喜温和气候，耐寒和耐热力均弱。主要在春秋季栽培。中国温暖地区栽培较普遍。花球作蔬菜。叶可作饲料。