日本农政学家、教育家、思想家。基督徒。毕业于札幌农学校。1884—1891年留学美国、德国，学习农学和经济学。回国后在札幌农学校教授农政学。后赴台湾，从事制糖业的改良。1903年起历任京都帝国大学教授、第一高等学校校长、东京帝国大学教授和东京女子大学首任校长。1920—1926年任国际联盟副秘书长。其基督教和平思想和自由主义思想在当时有一定影响。卒于加拿大。主要著作有《农业本论》、《修养》、《武士道》（英文）等。后刊有《新渡户稻造全集》。