亦称“胭脂菜”、“胭脂豆”、“藤菜”、“葵”，俗称“木耳菜”。落葵科。一年生缠绕草本。茎紫红色或绿色。叶肉质，广卵形。夏秋开花，穗状花序腋生，花小，带红色。花后，花被增大，变紫色，多汁，包裹果实。原产热带，中国各地栽培。嫩枝叶作蔬菜；全草入药。另种白落葵(B. alba)，花带白色。用途同前种。