又名“营养液栽培”。蔬菜等作物的一种特殊栽培方法。完全不用土壤，而用营养液供给蔬菜等所需的养分。有水培、砂培、熏炭培等。可以提高产量、避免土壤传染病害、保持产品清净卫生，也有利于实现蔬菜生产工厂化、自动化。