中国著名传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。中国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等，都是指这种瓷器。唐代*越窑、宋代*龙泉窑、*官窑、*汝窑、*耀州窑等，都属于青瓷系统。