亦称“胡豆”、“罗汉豆”、“佛豆”、“倭豆”。豆科。一年生或二年生草本。茎方形中空，有棱。羽状复叶。花一至数朵腋生，花冠白色或淡紫色，带有紫斑。荚果大而肥厚。种子椭圆扁平。喜凉爽湿润气候。中国西南、华中、华东各地栽培最多，常与麦类、油菜或蔬菜间作。种子富含蛋白质、淀粉，作粮食或副食。鲜嫩豆粒可作蔬菜。茎、叶可作饲料或绿肥。