摄影艺术的一个品种。以工农业产品、工艺品、花果蔬菜、历史文物、动植物标本等为拍摄对象。经过组织安排，通过构图、光线、影调、色彩的艺术处理，准确地表现出物体的质感、立体感和用途特点，从而创造出美的形象，给人以美感和知识。