褐藻体中的一种胶质物。主要成分为褐藻酸（多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物）的盐类。以海带、马尾藻等为原料，用稀碱溶出制成。溶于水，粘度高。用于食品、纺织、橡胶、医药等工业。