物质结晶过程中，沿散热相反方向得到的特别发展的晶体。例如，在金属铸锭中，其表层为极薄的细晶带，中心为等轴晶带，两者之间为柱状晶带。柱状晶对钢铸锭的压力加工有不利的影响。