将专用塑料薄膜覆盖在菜畦上以改善根际环境，促进蔬菜生长的栽培方法。可促进土壤中有机肥料的分解，减少土壤病害的传播和抑制杂草的生长。在早春采用透明地膜覆盖，能提高地温；在夏秋采用黑白双色地膜覆盖，能降低地温和抑制杂草。在干旱地区用地膜覆盖，能起保墒作用，在多雨地区则能防止土壤过湿。凡育苗移栽的春、夏季蔬菜，经用地膜覆盖栽培，可促使成熟和增产，效果显著。