蕈毒碱(卷名：化学)
muscarine
一种致死性生物碱，分子式[C9H20NO2]+X-(X为卤素)。它存在于各种平蕈（见彩图）
和腐败的鱼类中。1931年F.克格尔得到了它的氯化物。蕈毒碱的氯化物为棱柱状晶体；熔点180～181°C，比旋光度[α]崨+8.1°（乙醇）；吸湿性极大；溶于水和乙醇，微溶于氯仿、乙醚和丙酮，它的水溶液相当稳定。蕈毒碱的立体异构物为别蕈毒碱、表蕈毒碱和表别蕈毒碱。蕈毒碱是副交感神经系统兴奋剂，摄入人体能引起中毒，小鼠静脉注射的半数致死量为0.23毫克/千克，可用硫酸阿托品解毒。