词条	覆盆子酮
释义	覆盆子酮 数理化力学卷 覆盆子酮　　化学名“对羟基苯乙基甲酮”。白色结晶。具有特征香气和香味。熔点82~83℃。可用水重结晶。为覆盆子挥发物中主要的香成分。以苯酚或对羟基苯甲醛为原料经合成而得。广泛用于软饮料、冰激凌、糖果、糕点和口香糖中。 覆盆子酮结构式 出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 有机化学 化工轻工纺织卷 覆盆子酮　　化学名“4-(4-羟基苯基)-2-丁酮”。一种重要的香料。白色晶体,具有甜润的果香味,熔点82~84℃。天然品存在于覆盆子、欧黑莓等中。工业上以对羟基苯甲醛和丙酮,或以苯酚和甲基乙烯基酮为原料制得。广泛用于日用和食用香精(尤其是浆果类香精)的配制,也可用作昆虫引诱剂。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 日用化学品
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