出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 红茶 |
| 释义 | 红茶 红茶 成品茶之一。叶色深红,汤色黄红或深红,香气宜人,滋味甜醇。为全发酵茶。由鲜茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。中国红茶有工夫红茶、红碎茶、小种红茶等。工夫红茶又可按产地不同而分为滇红、祁红、川红、闽红等。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 红茶 亦称“全发酵茶”。茶树鲜叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵及干燥四道工序加工成的酶性氧化茶类。中国的红茶因加工方法不同而分小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 作 物 • 作物总类 |
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