土类名。在长期栽培水稻，灌溉浸淹条件下发育而成的土壤。广泛分布于亚洲南部及欧、美、非、大洋等洲的部分地区。在中国主要分布于长江流域和华南一带，是主要的耕作土壤。典型水稻土剖面特征为：耕作层深灰色，锈色条纹多；其下为犁底层，紧密坚实，有锈色斑点，再下为潴育层，呈棱柱状结构，常产生铁质新生体；最下为长期浸水的潜育层。水稻土的肥力，因其所分布的环境条件和管理水平而各异。