反映原材料有效利用程度的指标。它是成品中包含的原材料数量占原材料总消耗量的百分比。说明所消耗的原材料总量有效利用的程度。一般按主要原材料计算。如机械工业中的金属材料利用率，有色金属冶炼工业中的收得率等。