中国旧时关于酒的酿造、征税、专卖或禁酿的法令。其内容在不同的历史条件下有所不同，主要有三种类型：(1)关于榷酒的。榷酒指由官府垄断酒的生产和销售，始自汉武帝天汉三年（公元前98年）。(2)关于征酒税的。允许民间私酿私卖，由官府征税，始自汉昭帝始元六年（公元前81年）。(3)关于禁酒的。遇灾荒、战乱，粮食不足，就规定禁酒，以节约粮食。如汉景帝时因旱灾曾禁酒四年。