制革中一种脱毛方法。利用酶的作用，使生皮中部分蛋白质水解，毛根松动，而达到脱毛目的。废液可用于肥田。但由于工艺条件不易控制，不能保证质量，还未能取代产生有害废液的灰碱脱毛方法。