亦称“珐琅质”。覆盖齿冠外层的极坚硬物质。由大量无机盐（主要是钙盐）和少量有机物构成许多并列的釉棱柱，釉棱柱由粘合物联成釉质。有保护牙齿免受磨损的作用。