鼎和俎。《周礼·天官·内饔》：“王举，则陈其鼎俎，以牲体实之。”郑玄注：“取于镬以实鼎，取于鼎以实俎。”泛称割烹的用具。《韩诗外传》卷七：“伊尹，故有莘氏僮也，负鼎操俎调五味而立为相。”亦指割烹。《淮南子·说山训》：“鸡知将旦，鹤知夜半，而不免于鼎俎。”
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鼎和俎。
泛称割烹的用具。