集市名。在今浙江绍兴市东南，傍平水溪。唐时已成市，见元稹《白氏长庆集》序。光启二年（公元886年）钱镠讨刘汉宏，自诸暨出平水，凿山开道五百里。附近盛产茶，号“平水茶”。旧平阳府城（今山西临汾市）的别称，以城西南汾水支流平水得名。金元时称平阳所刻书籍为“平水版”。