平炉炼钢操作中的供热制度。按冶炼各阶段的需要，供给不同的热量，并调节空气过剩系数、炉顶下压力（炉膛压力）、换向间隔时间等各有关参数。采用良好供热制度可以促进炉料熔化和精炼期脱碳，从而有利于缩短熔炼时间、提高生产率、排除金属中的杂质和气体、延长炉衬寿命、节约燃料消耗量。