亚硝酸的盐类。晶体物质。有毒，易致癌。易溶于水（除银盐外），水溶液用强酸酸化则分解放出一氧化氮和二氧化氮。亚硝酸钾及亚硝酸钠用于生产各种染料（如偶氮染料）。