也称“玉雕”。中国著名的特种工艺之一。新石器时代晚期即有玉制工具，玉器是从玉工具发展而来的，至殷商时代已大量制作礼仪用具和各种佩饰。玉器的原料很多：有质地坚硬的黄玉（古称黄精）、白玉、碧玉、翡翠；色彩鲜艳的珊瑚、松石、玛瑙、芙蓉石；晶莹明洁的水晶、绿晶、茶晶；宝光闪烁的碧玺、蓝红宝石、猫儿眼、钻石等。玉器的主要产地是北京，其次是上海、广东、甘肃、新疆、辽宁等地。北京玉器大致可分为件活（炉、瓶、茶具、人物、鸟兽、花卉等）和零碎活（小活，包括别针、戒指、印章、烟嘴等）两类。