属双子叶植物纲。大多为具有香气的乔木或灌木。单叶，常互生，多数常绿。花小，带黄或淡绿色，两性或单性，辐射对称，成腋生的圆锥、聚伞、总状、伞房或丛生花序；花被六裂，很少为四裂；雄蕊三或四轮，每轮三枚，花药以舌瓣状开裂；子房上位，一室，一胚珠。果实为浆果或核果。约有45属，2 000～2 500种，分布于热带和亚热带地区。中国约有20属，423种，主产于长江流域以南各地，以华南和西南为最多，为组成森林的重要树种。熟知的如樟树、楠木、肉桂、鳄梨等。