出处：天文学地球科学卷 • 地球科学 • 海洋学 • 海洋生物学
| 词条 | 卡拉胶 |
| 释义 | 卡拉胶 卡拉胶 亦称“角叉菜胶”。从角叉菜、麒麟菜、沙菜、叉枝藻、海萝等红藻类中提取的多糖胶。主要成分为直链多聚半乳糖硫酸酯。在食品工业中用作增稠剂、凝固剂和稳定剂,在纺织工业中用作纱浆,在制药工业中用作缓释剂,也可用作牙膏和化妆品的辅料。 出处：天文学地球科学卷 • 地球科学 • 海洋学 • 海洋生物学 卡拉胶 亦称“角叉菜胶”。以角叉菜、麒麟菜、沙菜等红藻类为原料,经加碱提取、浓缩凝固、脱水干燥制成的胶质物。主要成分为多聚半乳糖的硫酸酯。作为增稠剂、凝固剂、稳定剂等,广泛用于食品工业和牙膏、化妆品等化学工业。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏 |
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