出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏
| 词条 | 水产食品 |
| 释义 | 水产食品 水产食品 供作食用的水产品的总称。鱼、虾、贝、藻等水产品,除含有与畜禽产品同等的优质蛋白质之外,并含有各种特有的脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养保健成分,是人类重要食物来源之一。全世界捕捞、养殖生产的水产品中,除少数供作饲料、工业和医药的原料等综合利用之外,绝大部分供作食用。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏 |
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