烃（碳氢化合物，R—H)分子中消除一个或一个以上的氢原子后所构成的基团。通常用R表示。从不同的烃类可得到不同类型的烃基。最简单的是烷基，为烷烃消除一个氢原子后所形成的一价基团，如甲基(CH₃—)、乙基(C₂H₅—)等。同样，从烯烃、芳香烃（减少芳香核上氢原子）可分别得到烯基（如乙烯基H₂C═CH—，烯丙基H₂C═CH—CH₂—，丙烯基CH₃—CH═CH—)和芳香基（如苯基C₆H₅—)。