别称“油莎豆”、“地下扁桃”。莎草科。多年生草本，地下有长圆形块茎。秆直立，三棱形。叶线形。花序伞形，生于茎端，其下有狭长的苞片；小穗多数，线形而扁。瘦果长圆状三棱形。原产埃及和印度尼西亚；中国引种栽培。块茎可供生食或煮食，又可榨油供食用或工业用；叶可作饲料，或作造纸和编织的原料。