亦称“溶质势”。指因溶质的存在而引起体系中水势的下降。水势下降所引起的负值大小与单位体积溶液中所含溶质的颗粒（分子或离子）的总数成正比。溶液中如含有多种溶质，其渗透势是各种溶质所引起渗透势的总和。用符号ψ_π或ψ^s表示。是植物细胞水势的主要组分之一，经常是负值。多数中生农作物的渗透势约为（－10～－20）×10⁵帕左右；盐生植物和旱生植物的渗透势往往要低得多。