土壤在一定的水分含量范围内，在外力作用下可塑成任何形状，在外力终止后仍能保持所塑形状的性能。土壤中粘粒含量越多，可塑性越强。可塑性过强的土壤，不利耕作，需增施有机肥或加砂土等，进行改良。