含有碳-碳单键的烃类。可分两大类：一类为含有单键的开链烃，称为“烷烃”或*石蜡烃。通式为CⁿH²ⁿ+²。甲烷(CH₄)及其同系物都属之。为天然气、石油等的主要成分。性质稳定，但在适当条件下会发生氧化、燃烧、热解、卤化等反应。另一类为含有单键的环烷烃。参见“闭链烃”。