亦称“碳钢”。含碳量低于2%的铁碳合金的总称。常含有锰、硅、磷、硫、氧等杂质。按含碳量分为：低碳钢（含碳0.10%～0.25%），强度低、塑性好，主要作建筑用钢和渗碳钢使用；中碳钢（含碳0.25%～0.50%），主要作调质钢使用；高碳钢（含碳0.60%以上），主要作工具钢使用。按用途可分为：碳素结构钢（用于制金属结构及机器零件）和碳素工具钢（用于制切削刀具、量具和模具）。随含碳量增加，钢的强度、硬度升高，而延性、冲击韧性、可焊性等降低。