亦称“牙”。在人体中具有一定形态的高度钙化的组织。有咀嚼、辅助发音和保持面部外形的作用。每个牙齿又分牙冠、牙根和牙颈三个部分。牙冠和牙根的外面分别由牙釉质（珐琅质）和牙骨质组成，其里面均为牙本质（象牙质）。牙齿中心为牙髓，富有神经和血管。此外，牙根周围还有一层由数组纤维组成的牙周膜，起固定牙齿于牙槽骨的作用。人出生后首次长出的牙为乳牙，共20个；乳牙脱落后再长出的为恒牙，共32个。根据位置、功能和形状，牙齿分为切牙（门牙）、尖牙（犬牙）、前磨牙（双尖牙）和磨牙（臼齿）等。