人和脊椎动物（蛇类除外的四足类）腹侧胸壁内的纵行扁骨。由若干块骨或软骨所组成，与锁骨、肋骨相连。善飞的鸟类，胸骨宽大，腹面正中有名为*龙骨的隆突，以供动翼肌的附着。人的胸骨为胸廓的组成部分，在胸部正中，由上而下分为胸骨柄、胸骨体和剑突三个部分。柄与体相接处形成向前突出的“胸骨角”，正对着第二肋骨，被作为确定胸部器官位置标志。临床上常穿刺胸骨以吸取骨髓作检验。胸骨凸起的畸形称“鸡胸”，凹陷的畸形称“漏斗胸”。