进行*极谱法的仪器。能自动描绘加在两个电极上的电压和通过电解池的电流强度关系的曲线（即电流-电压曲线）。由于记录方式的不同，一般可分为自动摄影式和自动笔录式两种。此外，尚有示波极谱仪、方波极谱仪、脉冲极谱仪与射频极谱仪等类型。