法国有机化学家。斯特拉斯堡大学医学博士。曾任巴黎大学教授，巴黎医学院教授、院长。曾研究或发现次磷酸、三氯氧磷、胺类、烃类、乙二醇、环氧乙烷，以及醛还原成醇和醇醛缩合等反应。1855年发现将卤代烷和金属钠作用制备烃类的合成方法（武尔兹反应）。著、编有《原子理论》和《理论化学与应用化学词典》等。