盛彤笙(1911～1987)(卷名：农业)
中国兽医学家、微生物学家和兽医学教育家。1911年6月生于江西省永新县，1987年5月9日卒于江苏省南京市。1932年毕业于中央大学，1934年赴德留学，获柏林大学医学博士和兽医学博士学位。1938年回国后，曾任江西省立兽医专科学校、西北农学院和中央大学教授、系主任等职。1946年在兰州创办中国第一所畜牧兽医学院──国立西北兽医学院，任院长。中华人民共和国成立后，历任西北畜牧兽医学院院长、西北军政委员会畜牧部副部长、西北行政委员会委员、中国科学院西北分院筹备委员会副主任委员等职。他是中国科学院学部委员，国务院学位委员会学科评议组成员，并任中国农业科学院学术委员会副主任委员和中国畜牧兽医学会名誉理事长。长期从事兽医学的教育和研究工作。研究证实了中国四川西部一带水牛的“四脚寒”病是一种由病毒引起的传染性脑脊髓炎病，是世界上对该病的最早发现和报道。还研究证实了磺胺族药物对马鼻疽杆菌的治疗效用。曾多次赴新疆、青海考察，最早提出“贮草备冬、划区轮牧、改良畜种”的主张。他是《中国大百科全书·农业》卷兽医分支主编。著有《磺胺族药物对于马鼻疽杆菌之效用》（1944～1945）、《水牛脑脊髓炎之研究》(1945)、《树立大畜牧业思想》(1981)等。