刮削金属，提高工件表面质量和配合精度的手工具。由各种截面的钢杆装在木制手柄上组成，端末有刃口。有平刮刀、半圆刮刀和三角刮刀等。常用于刮平板和装配时刮轴瓦、机床导轨等的表面，刮去微量金属，以降低其表面粗糙度和提高其形状精度，改善配合表面的接触情况。