俗称“地栗”、“马蹄”、“乌芋”。莎草科。多年生水生草本。茎有主茎、叶状茎及匍匐茎三种。主茎短缩而不明显，其顶芽和侧芽向地上抽生叶状茎；向地下抽生匍匐茎。匍匐茎先端膨大为球茎；球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色，有环节3～5圈，并有短喙状顶芽及侧芽。叶状茎丛生，直立，管状，浓绿色，有节，节上生膜状退化叶。穗状花序，花褐色。瘦果。性喜温暖湿润，不耐寒。以球茎繁殖，春夏间育苗栽植或直播，冬季采收。原产印度；在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等低洼地区。球茎作蔬菜，或代水果，也可制淀粉。